Sélection de Fromages AOP
Sélection de Charcuteries AOP
Sélection de Charcuteries et Fromages AOP
Crémeux d'Oignons Jaunes, Bacon et Oignons Croustillants, Chantilly au Lard Fumé.
Ravioles d'Épinards, Piquillos, Pignons de Pin, Crème de Chèvre Frais.
Oeuf Parfait aux Chanterelles et Châtaignes, Crème d'Ail.
180 g Steak de Bœuf, salade, Bacon, compote d'Oignons, Tomates, Cheddar, Cornichons, sauce au Miel et à la Moutarde, Pommes de Terre Grenailles et Mesclun.
Poulet : Salade romaine, Mayonnaise, Œuf dur, Tomates, Poitrine Fumée, Pommes de Terre Grenailles et Mesclun.
Saumon fumé : Crème de Citron aux Herbes, Tomates, Salade Romaine, Œuf dur, Pommes de Terre Grenailles et Mesclun.
Poulet ou Saumon fumé, Salade Romaine, Tomates Cerises, Parmesan, Œuf, sauce César et croûtons.
Pavé de Cabillaud Vapeur, Choux Fleurs et Poireaux Rôtis au Beurre de Sauge, Jus Réduit et Agrumes.
Suprême de Poulet Contisé au Beurre d'Amande et Persil, Mousseline et Dés Rôtis de Céleri Rave, Condiment Clémentine.
Canneloni à la Brousse de Brebis et Potimarron, Sauce Vierge aux Fruits Secs et Jeunes Pousses en Salade.
Tartelette Vanille, Clémentine Caramélisée au Gingembre et Groseilles.
Moelleux Chocolat, Chantilly Mascarpone et Noisettes Caramélisées.